Возбудитель (финна) представляет собой пузырек, наполненный мутноватой жидкостью. Финна покрыта ворсинками и отличается довольно крупными размерами (до 8-9 мм в длину и 5-6 в ширину). Возбудитель поражает мускулатуру – мышцы скелетной группы, сердца и языка, а также жевательные мышцы.

В Республике Хакасия ежегодно регистрируются случаи финноза, выявленные ветеринарными врачами в ходе микроскопического исследования мяса, поступающего на продажу. За 6 месяцев 2018 года финноз был обнаружен в 24 тушах баранины и в 1 туше говядины. За аналогичный период 2017 года финноз был обнаружен в 30 тушах баранины. Ежегодно с 2014 года, в Республике Хакасия регистрируются единичные случаи заболевания тениозом (свиной цепень) у людей, употребляющих в пищу плохо прожаренное, недоваренное мясо.

Свиной цепень

В целях профилактики финноза врачи эпидемиологи ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Хакасия» рекомендуют:

- совершенствовать работу по поддержанию чистоты на фермах, выпасу животных на чистых участках, отдаленных от открытых сточных ям и каналов;

- не допускать контакта животных, содержащихся на фермах и подсобных хозяйствах, с бродячими животными;

- приобретать мясо и мясные изделия в санкционированных торговых точках при наличии документов, удостоверяющих проведение ветеринарно-санитарной экспертизы;

- перед употреблением мяса, добытого на охоте и при забое скота на личном подворье, обязательно обратится в ветеринарную лабораторию для проведения исследования мяса на возбудителей гельминтозов;

- исключить из пищи сырое, недоваренное или непрожареное мясо, не допускайте «дегустацию» мясного фарша;

- строго соблюдать технологию термической обработки, соления или копчения мяса в домашних условиях, а также правила личной гигиены.